Una producción de mayor valor exige prestar atención a lo que llega a la cosecha: volumen aprovechable, calidad comercial, resultados analíticos y documentación. La calidad del suelo forma parte de esta planificación.
La apariencia es una parte de la evaluación
El calibre, la integridad y la clasificación ayudan a evaluar la calidad de la cosecha. Los residuos de plaguicidas en el alimento requieren análisis específicos; su presencia no puede evaluarse por el aspecto del fruto ni deducirse únicamente del informe del suelo.
Definir el mercado objetivo
Los requisitos sobre residuos deben comprobarse para el producto, la sustancia y el mercado de destino, además de las condiciones del comprador. En la Unión Europea, la base de datos oficial permite consultar límites por combinación de alimento y sustancia; los valores vigentes deben verificarse para cada operación.
Relacionar la calidad con los resultados
El seguimiento propuesto por Terrapure reúne el rendimiento comercializable, los descartes, los precios y los costes. La comparación debe explicitar las condiciones de la campaña y del mercado para evaluar si la inversión ha generado rentabilidad.
Referencia para el mercado europeo: Comisión Europea, base de datos de plaguicidas y límites máximos de residuos.
Consultar la base de datos oficial europea ↗